Cerdo pelon mexicano

Es una raza en peligro de extincion se encuentra sobre todo en el sur de mexico en el estado de yucatan y veracruz,Desde tiempos atrás al Cerdo Pelón Mexicano se le ha considerado como un biotipo no mejorado y sin atributos comerciales, no obstante se carece de información sobre la genética de sus poblaciones.

En este trabajo se pretende determinar la variabilidad genética que existe en la población de cerdos del biotipo Pelón que se encuentra en las áreas rurales del estado Mexicano de Yucatán, así como en la población perteneciente al centro de conservación genética que se tiene para este biotipo en el Instituto Tecnológico Agropecuario Nº 2.

En la fase de campo se obtuvieron 102 muestras (69 de sangre y 33 de pelo) en ambas poblaciones. En la fase de laboratorio se extrajo el ADN de cada una de las muestras por la técnica del Chelex y fueron amplificadas por medio de la reacción en cadena de la polimerasa para estudiar 26 microsatélites recomendados por la FAO/ISAG para estudios de diversidad genética en porcinos.

Se analizó el número de alelos, las frecuencias alélicas, las heterocigosidad (Genepop versión 3,1c) y el contenido de información polimórfica (PIC). Se observó que en los animales procedentes del estado de Yucatán todos los loci fueron polimórficos, con un promedio de 7,07, también que existen 2 alelos que son homocigotos para dos locis diferentes (S0355, S0227).

En la población de animales procedentes del centro de rescate la mayoría de los loci fueron polimórficos a excepción del S0355 y S0215 que resultaron homocigotos, con un promedio de 3,65 alelos. Así mismo la heterocigosidad y el PIC reflejan el polimorfismo detectado en la mayoría de los locus en ambas poblaciones. Estos resultados son similares a los de otros autores en diferentes variedades de cerdo Ibérico. La población de cerdos pelones del estado de Yucatán son una fuente importante de variabilidad genética que puede ser de utilidad en un futuro inmediato.

Actualmente se esta tratando de obtener un certificado de origen de la cochinita pibil elaborada con cerdo pelon mexicano.Con lo que ademas se poyaria la cria de este animal en peligro de extincion debido a su cruce con razas foraneas